Pittige en kruidige snacks en gerechten zijn erg populair om te combineren met het drinken van IPA’s. De bittere smaak van een IPA versterkt de kruidige en pittige tonen van het eten. Bijvoorbeeld vlammetjes, pittige curry of gekruid lamsvlees. Naast pittigheid en kruiden gaat ook vet eten heel goed samen met IPA’s. Ook worsten, frituursnacks en kazen passen er goed bij.
India Pale Ale, afgekort IPA, is een bierstijl binnen de categorie Pale ale. Flink gehopt, bitter en verfrissend bier met typische aroma’s van ceder, citrus en tropisch fruit. Dit bittere biertype werd voor het eerst gebrouwen in Engeland maar komt inmiddels uit alle hoeken van de wereld. De grote hoeveelheid hop werd toegevoegd om het bier houdbaar te maken voor export naar India.
